Octomore Masterclass 8.1

Octomore Bruichladdich damıtımevinin yüksek turba oranı ile çıkarttığı viski serisi için yarattığı marka olarak ilke kez 2002 yılında damıtılıyor ve ilk damıtılan parti 80.5 ppm oranında turba içeriyor.258 ppm’e kadar ulaşan turba seviyelerine sahip olan seri genellikle 5 yıllık bir olgunlaşma süresine sahip. İlk şişelemeleri 2008 yılında piyasaya sürülen seri ilk etap ta sadce 6000 adet şişelenmitir. Octomore adı Octomore çiftliğinden geliyor. Islay adasındaki Port Charlotte köyü yakınlarında, Bruichladdich damıtımevi yakınlarında bulunan çiflikten alıyor. 1816 – 1852 yılları arasında ürettikleri arpayı daha değerli hale getirmek için, lisanslı olarak viski üretmeye başlayan aile başlarına gelen çeşitli trajik olayların ardından damıtım evini kapatmak zorunda kalıyor. Tüm ekspresyonları fıçı gücünde şişelen serinin fıçı konusundaki hassasiyetini ise Bordeaux chateau ve Petrus gibi dünyaca ünlü markaların fıçılarını bazı şişelemelerinde kullandığından anlayabiliriz.

Octomore 8.1 2007 yılında hasadı yapılan %100 İskoç arpalarının 2008 yılında damıtılması ile ortaya çıkan ve 167ppm turba oranına sahip bir şekilde , Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill ve Jack Daniel’s fıçılarında olgunlaştırılmasının ardından %59,3 allok oranı ile soğuk filtrasyon ve renklendirme işlemi yapılmadan şişelenen bir ekspresyon.