Viski nedir? Bir içki türü?
Viskiyi sadece bir içki türü olarak tanımlayabilir miyiz?
Viski içen, viski içmeyi seven insanlara “viski nedir?” diye sorulsa, eminiz herkesten farklı bir cevap alırsınız. Bu yüzden viskiyi tek bir cümleyle anlatmak mümkün değil.
Viskiyi tek bir cümle ile anlatamazsınız belki ama tek bir kelime ile anlamlandırabilirsiniz; “Yaşam”
“Yaşam” içinde her şeyi barındırdığı gibi, viski de aslında tüm duygularınıza karşılık verir.
Viskiyi kendiniz için komplike bir hale getirebileceğiniz gibi son derece basit bir olgu olarak da görebilirsiniz.
Bizler viskiyi ne içinden çıkılmaz karmaşık bir dünya olarak görüyoruz ne de sadece bir içki olarak tanımlıyoruz.
Herhangi bir kural kabul etmiyoruz, herhangi bir kural da koymuyoruz.
Geleneklere saygılıyız ama devrimciyiz.
“Ankaralıyız”.
Amacımız viskinin sonu gelmez hikayesine ufak katkılar yapmak.
Hiç tadılmamış viskileri hep birlikte keşfetmek.
Öğrendiklerimizi, öğreneceklerimizi blog yazılarıyla olabildiğince çok kişiyle paylaşmak.
Dünyanın her tarafına yolculuklar yapıp viskinin izini sürmek.
Bu macerada hep birlikteyiz.
Yaşasın Viskiciler!
THE VİSKİCİ
Ege ASLAN
1988 Ankara doğumlu.
Ukrayna’da üniversitede mühendislik eğitimi alırken çeşitli alkollü içecekleri deneme fırsatı buldu. Ancak özel bir tercihi yoktu.
2019 yılında ise arkadaşı Oytun Gökçe’nin ısrarıyla bir viski tadımına katıldı. Katıldığı tadım, alkollü içeceklere ve özellikle viskiye bakışını tamamen değiştirdi. Viski tadımı üzerine yoğunlaştı. Yaklaşık 1 sene içinde 200’ün üzerinde ekspresyonu deneme fırsatı buldu, tadım notlarını hazırladı.
Ege ASLAN hem daha fazla viski tadımı yaparak bu alanda kendini geliştirmek hem de viski tadım merkezli sosyal aktiviteler sayesinde daha çok insan ile bu kültürü paylaşmak için The Viskici’nin kuruluşunda yer almıştır.
Emrah Cengiz
1978 yılının 12 Ocak günü Ankara’da doğdu. Hep hayalini kurduğu Hukuk Fakültesini kazandı.
Eğitim için İstanbul’a yerleşti. Hukuk Fakültesinin hayal ettiği gibi olmadığını anlayınca ve okul uzayınca Ankara’ya döndü.
1999 – 2002 yılları arasında CNN Türk Ankara Haber Merkezi’nde polis adliye muhabiri, 5N 1K programında muhabir olarak çalıştı. En sonunda üniversiteyi bitirince yol ayrımına geldi ve Avukatlığı seçti. 2003 yılından beri Ankara’da serbest avukat olarak çalışıyor.
Viski ile ilk olarak 14 yaşında babasının White Horse şişesini gizlice yudumlayarak tanıştı. İlk yudumunda viskiden nefret etti ve uzun yıllar Jack Daniel’s dışında viski içmedi.
Sevgili dostu Hasan Top’un kendisine bir şişe Lagavulin 16 hediye etmesiyle yeni bir maceraya başladı. Bir yandan yeni ekspresyonlar denedi bir yandan da viski topladı. Bir sene içinde 250 farklı ekspresyon biriktirdi.
Özellikle Jack Daniel’s ekspresyon koleksiyonu ile gurur duyuyor. Farklı ülkelerde keşfe çıkmayı, her gittiği şehirde viski içmeyi ve yeni bir ekspresyon satın almayı seviyor.
The Viskici’nin kuruluşunda yer almaktan büyük mutluluk duyuyor.
Oytun GÖKÇE
22 Kasım 1987 Ankara doğumlu.
Çocukluğunda evlerinin salonundaki vitrinde çeşitli şekillerdeki süslü şişeler tarafından büyülenir, bir an evvel yetişkin olup bu esrarengiz sıvıyla tanışmanın hayallerini kurardı.
2012 yılında kaybettiği değerli babasıyla hiç unutamadığı anılardan birisi, lise çağlarındayken babası onu okula yolcu etmeden önce soğuk kış günlerinde servis beklerken üşümemesi için ona ikram ettiği bir iki yudumluk Black Label’ın o hafif yakıcı ama hoş aroması ve samimiyetidir.
Gençlik yıllarında, bir balık lokantası sahibi olan babasının yanında, çeşitli alkollü içeceklerle tanışmış ve bu ilgisini üniversite yıllarında özellikle viskiye yöneltmiştir.
2014 yılından itibaren ise viski üzerine tadım notları tutmaya başlamış ve bugüne kadar 400′ den fazla farklı viskiyle tanışıp tadım notları almıştır. Gün be gün geliştirdiği bir burun hassasiyeti ve oldukça hassas bir tat duyusu olduğunu söyleyebiliriz.
Yıl 2019 olduğunda ise bugüne kadar üzerinde çalıştığı viski kültürü ile damak zevkini geniş bir kitleyle paylaşma ve bu tutkuyu yayma isteği neticesinde diğer viski meraklılarıyla birlikte The Viskici oluşumunun kuruluşunda yer almıştır.