| Viski: | West Cork 12 Sherry Cask | |||||
| Alkol Oranı: | %43 | |||||
| Damıtım Evi: | West Cork | |||||
| Şişeleyici: | West Cork | |||||
| Köken: | İrlanda | |||||
| Tip: | Tek Malt | |||||
| Yaş: | NAS | |||||
West Cork damıtımevi, 2003 yılında John O’Connel, Ger McCarthy, ve Denis McCarthy tarafından İsviçre üretimi iki adet ufak imbik ile kurulmuştur. 2017 yılında Skibbereen’deki yeni damıtımevine taşınan genç firma şu anda 8 çanak imbik ile yılda 4.5 milyon litre alkol üretiyor ve imbiklerinin dünyanın en hızlı imbikleri olduğunu iddia etmektedir.
West Cork 12 Sherry Cask Finish damıtılan alkolün ilk dolum bourbon fıçılarda olgunlaştırılmasının ardından, 110 gün boyunca Pedro Ximenez şeri fıçılarında bitiş verilerek ortaya çıkmaktadır.
Tadım Notları
Burun
Şeri etkisinde koyu meyve, kuru meyve, karamel, vanilya ve baharat kokuları.
Damak
Şeri etkisinde koyu meyve, meşe, vanilya, karamel ve baharat tatları.
Bitiş
Orta bir bitiş. Narenciye, meşe, vanilya, baharat, koyu meyve ve kuru meyve aromaları.
Genel
West Cork 12 Sherry Cask yumuşak içimli dengeli, güzel ve belirgin aromalara sahip olan ülkemizde ulaşılması zor olsada bulunduğunda tüketilmek istenecek hoş bir viski.
