Nikka Pure Malt Black

Japonya’da viskinin babası olarak bilinen Masataka Taketsuru 1894 yılında sake üreten bir ailede doğmuştur. Japonya’da lise eğitimini bitiren Masataka 1918 yılında İskoçya’ya giderek Longmorn damıtımevinde çalışmaya başlamıştır. Longmorn’dan sonra soluğu Hazelburn damıtımevinde alan Masataka burada viski üretimini öğrenmiştir. 1920 yılında Japonya’ya dönen Masataka ülkesinde o dönemde özellikle şarap üreten Kotobukiya (Suntory) firmasına katılmış ve Suntory’nin ilk damıtımevi olan Yamazaki’nin ilk müdürü olmuştur. 1934 yılında Suntory’den ayrılan Masataka kendi firmasını açmış ve 1936 yılında kendisinin ilk damıtımevi olan Yoichi’yi kurmuştur. Marka 1954 yılında Asahi gruba satılmış ancak Masataka damıtımevinin başında durmaya etmiştir.

Nikka’nın pure malt serisi üç adet ekspresyondan oluşmaktadır. Bunlar Pure Malt Black, Pure Malt White ve Pure Malt Red’dir. Bu üç ekspresyon, Nikka’nın sahibi olduğu Yoichi ve Miyagikyo damıtımevlerinde üretilen malt viskilerin farklı oranlarla harmanlanmasıyla ortaya çıkmıştır. Bunlardan Pure Malt Black %43 alkol oranı ile şişelenmektedir.