Glenallachie 12

GlenAllachie damıtımevi 1967 İskoçya’nın Aberlour kasabasındayılında William-Delme Evans tarafından dizayn edilen ve Mackinlay McPherson tarafından inşa edilen 4. damıtımevi olarak kuruluyor. 1968 yılında 2 adet imbiği ile yaklaşık 3 milyon litre yıl kapasite ile üretime başlayan damıtımevi sadece 6 ay sonra imbik adedini 4’e çıkartıyor. 1985 yılında Mackinlay McPherson’nun Invergordon grubun bir parçası olmasıyla beraber, damıtımevi geçici bir süre için üretim faliyetlerine ara veriyor. 1989 yılında o zamanlar Campbell Distilelrs olarak adlandırılan Pernod Ricard damıtımevini satın alıyor ve aynı yıl Nisan ayı itibariyle damıtımevinde üretime tekrar başlanıyor. 2017 yılında Billy Walker, Trisha Savage ve Graham Stevenson tarafından satın alınan damıtımevi The GlenAllachie Distillers Company Limited adını alıyor. 2018 yılında Başharmancı Billy Walker damıtımevinin 50.yılı anısına elle seçilen özel fıçılardan oluşan single cask serisini çıkartıyor. Temmuz 2018’de 10, 12, 18 ve 25 yıl olgunlaştırma sürelerine sahip soğuk filtrasyon ve renklendirme işlemi uygulanmayan ve %46 alkol oranına sahip çeridek ürün yelpazesi piyasaya sunuluyor. Damıtımevinin yıllık üretim kapasitesi 4 milyon litredir.

Damıtımevinin çekirdek ürün yalpazesinin kalbi olarak adlandırdığı ekspresyon, başdamıtımcı Billy Walker tarafından özenle seçilen Oloroso şeri, Pedro Ximenez ve ilk dolum meşe fıçılardan gelen viskilerin soğuk filtrasyon ve Renklendirme işlemi yapılmadan %46 alkol oranıyla şişelenmesiyle ortaya çıkmaktadır. International Wine & Spirit Competition 2019’da ve International Spirits Challenge 2019’da gümüş, International Spirits Challenge 2020’de ise altın madalya kazanmıştır.