| Viski: | Togouchi | |||||
| Alkol Oranı: | %40 | |||||
| Damıtım Evi: | – | |||||
| Şişeleyici: | Togouchi | |||||
| Köken: | Japonya | |||||
| Tip: | Harman Viski | |||||
| Yaş: | NAS | |||||
Toguchi, 1918 yılında kurulan Japon alkollü içecek üreticisi Chugoku Jozo’nun bir markasıdır. 1980’lerin sonlarında viski şişelemeye karar veren Chugoku Jozo, Hiroşima şehrinin yeraltında 361 metre uzunluğunda terk edilmiş bir tren yolu tünelini satın alarak burayı mahzen olarak kullanmaya karar verir. Bahsi geçen mahzende sıcaklık her mevsim sabit 14 santigrat derece olmakla birlite %80 nem oranına sahiptir.
İlk kez 1990 yılında şişelenmeye başlayan Togouichi,içeriğinde japon viskisi barındırmamakla beraber, İskoç malt ve Kanada tahıl viskilerinin bir harmanıdır. Olgunlaşma sürecini kullanılmış şeri fıçılarda geçiren Togouchi Whisky şişe üzerinde yaş belirtmemekle birlikte, şişeleyici bu sürecin 8 yıl olduğunu söylemektedir ve %40 alkol oranıyla şişelenmektedir.
Tadım Notları
Burun
Aseton, tahıl, vanilya, limon, olgun muz ve tuz kokuları.
Damak
Limon, vanilya, kuru yemiş ve tahıl tatları.
Bitiş
Kısa süreli bir bitiş. Limon, vanilya ve tahıl aromaları.
Genel
Toguchi, sake şişesine benzeyen duruşu ve üzerindeki yazıları ile duty freelerde birçoğumuzun dikkatini çekmiştir. Şişeye bakıp inceledikten sonra başka bir viski tercih etmeniz doğru bir karar olacaktır. Toguchi zengin olmayan silik karakterlere sahip, yudumlandıktan sonra sadece aklınızda acaba bunun yerine ne içseydim sorusunu uyandıracak bir ekspresyon.
